Ağustos ayında bahçede yapacak işler bitti mi sanıyorsunuz? Şaşırtıcı ama aslında durum tam tersi! Bu ay, pek çok tecrübeli bahçıvan için adeta yeni bir başlangıç, sonbahar sebze ekimi ve kışa hazırlık demek. Evet, yanlış duymadınız, Ağustos’ta ekebileceğiniz düzinelerce bitki var ve şimdi tam zamanı! Peki, ağustos ayında hangi sebzeler ekilir ve kış bahçesi nasıl kurulur? Gelin, bu ayın bereketli potansiyelini birlikte keşfedelim.
Ağustos’ta Ekime Başlamak İçin İlk Adım: Don Tarihleri!
Bahçenizde başarıya ulaşmanın en önemli sırrı, yerel ikliminizi ve özellikle de ilk don tarihinizi bilmekten geçiyor. Bölgenizin don tarihini öğrenmek, doğru zamanda doğru bitkiyi toprağa buluşturmanız için kritik. Genellikle ılıman iklim bölgelerinde, yani ilk donun Eylül ortası ile Ekim sonu arasına düştüğü yerlerde yaşıyorsanız, bu bilgiler tam size göre.
Temel formül oldukça basit: Sonbaharın ilk donundan yaklaşık 6 ila 8 hafta önce ekime başlamak gerekiyor. Diyelim ki ilk don 15 Eylül’de bekleniyor; o zaman 1 Ağustos civarında ekim yapmaya başlamalısınız. Eğer ilk donunuz Ekim ayının başlarındaysa, Ağustos ayının ilk yarısı ekim için ideal bir zaman dilimi olabilir. Bu ekimleri ister doğrudan bahçenize tohum atarak, isterse de fideleri iç mekanda başlatarak yapabilirsiniz. Önemli olan, bitkilerin soğuklar gelmeden olgunlaşması için onlara yeterli zamanı tanımak.
Toprak Altı Lezzetler: Kök Sebzelerle Başlangıç
İlk olarak, bahçemizin kök sebzelerle dolu bölümüne bir göz atalım. Havuçlar, kış sofralarının vazgeçilmezidir ve şimdi ekildiği takdirde bolca hasat verir. Ama sadece havuçla sınırlı değilsiniz! Turp, şalgam ve pancar gibi kök sebzeler de Ağustos ayında ekildiğinde sonbaharda harika sonuçlar verir. Hatta isterseniz basit bir koruma ile hasat süresini kışa bile uzatabilirsiniz.
Bu yatakları ekime hazırlarken biraz kompost eklemeyi unutmayın. Toprağı zenginleştirmek, kök sebzelerinizin daha güçlü ve verimli büyümesini sağlayacaktır. Ağustos ayının ilk haftası, bu lezzetli kök sebzeleri toprağa emanet etmek için ideal.
Yeşil Yapraklıların Bolluğu: Sonbahar Sofralarının Yıldızları
Sıradaki durak: yapraklı yeşillikler! Yazlık soğanlar toplandıktan sonra bahçenizde büyük bir boşluk oluştuğunu fark edeceksiniz. İşte bu boşluklar, sonbahar ve kış aylarında tezgâhlarımızı şenlendirecek yeşil yapraklı sebzeler için biçilmiş kaftan. İlkbaharda ektiğiniz hemen hemen her yeşil yapraklıyı şimdi de ekebilirsiniz.
Liste oldukça uzun ve iştah açıcı:
* Marul
* Ispanak
* Kara Lahana (Kale)
* Lahana (Collards)
* Roka
* Tüm Asya yeşillikleri (Pak Çoy, Totsoi, Napa lahanası gibi)
* Pazı
* Hardal yeşillikleri
* Ve hatta kişniş, maydanoz, kuzukulağı gibi aromatik otlar…
Bu yeşillikleri de soğanlar toplandıktan sonra toprağa biraz kompost ekleyerek ve Ağustos ayının ilk haftasında ekerek harika bir sonbahar hasadı elde edebilirsiniz. Bunlar, soğuk iklim sebzeleri arasında parlayan yıldızlardır.
Brassica Ailesi: Brokoli, Lahana ve Diğerleri İçin Püf Noktaları
Geldik brassica ailesine! Brokoli, lahana, karnabahar, Brüksel lahanası ve alabaş gibi sebzeler sonbaharda harika gelişir. Ancak bu bölgede (özellikle don tarihleri Eylül ortası-Ekim sonu olan bölgelerde) onları doğrudan tohumdan ekmek için artık biraz geç ve Ağustos sıcağı da buna pek elverişli değil.
Bu nedenle, fide kullanmak en iyi stratejidir. Eğer daha önce fide yetiştirmeye başlamadıysanız, panik yapmayın. Büyük market zincirleri yerine yerel fidanlıklara uğrayın. Genellikle bu fidanlıklar, brokoli, lahana, kara lahana gibi brassica fidelerini tedarik edebilirler. Bu fideleri yine ilk don tarihinden yaklaşık altı hafta önce ekmeyi hedefleyin. Ağustos ortası, brassica fidelerini toprağa dikmek için oldukça uygun bir zaman dilimidir. Hatta kışa doğru basit bir tünel ya da koruma ile büyüme sürelerini uzatabilir, kış bahçesi nasıl kurulur sorusunun pratik cevabını uygulamalı olarak görebilirsiniz.
Yerin Mi Yok? İç Mekanda Başlamak Harika Bir Çözüm!
Peki ya bahçenizdeki alan henüz müsait değilse? Diyelim ki patatesleriniz veya kabaklarınız hala yetişiyor ve boş yer kalmadı. Endişelenmeyin, bunun için harika bir püf noktası var!
Yine ilk don tarihinden 6 ila 8 hafta önceki hedef zamanı kullanın, ancak bu sefer ekimlerinizi iç mekanda başlatın. Özellikle tüm yapraklı yeşillikleriniz, marullarınız, ıspanaklarınız için bu yöntem çok işe yarar. Onları güneşli bir pencere önünde veya bir fide başlatma setiyle ışık altında yetiştirebilirsiniz. Bahçenizde yer açılmaya başladığında, yani yazlık ürünleriniz hasat edildiğinde, bu iç mekanda büyüttüğünüz fideleri dışarıya taşıyıp bahçenize dikebilirsiniz. Bu, ağustos ayı bahçe işleri arasında en pratik çözümlerden biri. Böylece bitkileriniz soğuk hava gelmeden olgunlaşma şansı bulur ve siz de sezonu uzatmış olursunuz.
Gördüğünüz gibi, Ağustos ayı bahçecilik için bitiş değil, yepyeni bir başlangıç olabilir. Serin mevsim ürünlerine odaklanarak, sonbahar ve kış aylarında bile taze sebze hasat etmenin keyfini çıkarabilirsiniz. Yeter ki hemen şimdi harekete geçin!
Sıkça Sorulan Sorular
Ağustos ayında sebze ekimi yapmak için en önemli şey nedir?
En önemli şey, bölgenizin ilk don tarihini bilmektir. Genellikle ilk dondan 6 ila 8 hafta önce ekime başlamak, bitkilerin soğuk hava gelmeden olgunlaşması için yeterli zamanı sağlar.
Bahçemde yer yoksa Ağustos ekimlerini nasıl yapabilirim?
Eğer bahçenizde hemen yer açılmıyorsa, özellikle yapraklı yeşillikler gibi sebzeleri iç mekanda başlatabilirsiniz. Güneşli bir pencere önünde veya özel ışıklandırmalı bir sistemle fide yetiştirerek, bahçenizde yer açıldığında onları dışarıya aktarabilirsiniz.
Brassica ailesi (brokoli, lahana) için Ağustos ayında neye dikkat etmeliyim?
Brassica ailesi için Ağustos ayında doğrudan tohum ekmek yerine fide kullanmak daha uygun olacaktır. Yaz sıcağı ve olgunlaşma süresi nedeniyle, yerel fidanlıklardan hazır fide almak ve bunları ilk dondan yaklaşık 6 hafta önce dikmek en iyi yöntemdir.
